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読書日記、ときどき食日記

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絶品チャーシュー 

ウィンブルドンはマレーが優勝、参院選は与党の圧勝。
どちらも波乱なしの予定通りで、めでたし、めでたし。

ウィンブルドン決勝は、ラオニッチはなかなか頑張ったけど、マレーには歯が立たずといった感じ。
GSのジョコナダ決勝を見てた身としては、なんだか物足りない…
早くナダル復活しないかなぁ。
オリンピックは出られるのかしら?


で、今月のお料理教室は、絶品チャーシューなのだ。
見て、このツヤ!
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醤油、砂糖、塩、ねりゴマペースト、オイスターソース、五香粉、生姜汁をジップロックに入れて混ぜ、その中に豚肩ロースを1時間漬け込んでから、200度のオーブンで20分。
仕上げに蜂蜜を塗ればできあがり。
赤い色なのは少しだけ食紅を入れているからだって。

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これが激ウマ!!!!
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お酒もすすんで、料理を習いにいっているんだか、飲みにいっているんだか(笑)
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他に作ったのは、、、
厚揚げの五目炒め
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味付けは、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープ。
シンプルながら、これも美味しかった〜〜!!!
お肉なくてもいいかも。


(クックドゥーじゃない)回鍋肉
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焼き餃子
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ニンニクも生姜も入らない、ニラ、キャベツ、豚挽きだけのシンプル餃子。
臭わないので翌日も安心(笑)
でも、すごく美味しい〜〜
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デザートは杏仁豆腐
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暑さのせいか、全体にガッツリ目のメニュー。
本日も、大変美味しゅうございました〜!

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2016/07/11 Mon. 18:54 [edit]   TB: 0 | CM: 0

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